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開業(yè)典禮是酒店餐廳第一次有機構、有方案地為廣大群眾現(xiàn)身，也是酒店管理服務精英團隊的綜合性機構和人際交往能力及酒店餐廳總體氣氛的集中體現(xiàn)。因而，酒店餐廳開業(yè)典禮的公關活動策劃在明確開業(yè)典禮的方式、經(jīng)營規(guī)模、費用預算、組織架構、標準等的前提條件下，對公關活動策劃應該有方案、簡單化、行之有效地開展。
在實際主題活動中應留意的下列難題：
一是公關活動策劃中應留意的禮儀規(guī)范。
1、衣著干凈整潔、舉止端莊、言談舉止溫文爾雅；
2、注重禮儀知識文明禮貌，無預定，不可私自進到特邀嘉賓酒店客房；
3、與特邀嘉賓獨立商談時，留意察顏觀色，防止特邀嘉賓抵觸；
4、不可隨便將特邀嘉賓中間的交談切斷。
二是公關活動策劃中應留意的基本上方式 。
1、掌握特邀嘉賓的職位和所屬單位的特性、商品、經(jīng)濟實力、潛在性客戶資源的狀況；
2、掌握特邀嘉賓及企業(yè)以往曾舉行過的大會和機構過的主題活動狀況；
3、預定拜會特邀嘉賓，積極自我介紹的真實身份；
4、掌握特邀嘉賓對酒店餐廳的印像，請?zhí)匮钨e明確提出意見與建議；
5、適時地詳細介紹酒店餐廳關鍵作用、設施、招待工作能力、特點和優(yōu)惠政策；
6、掌握和把握特邀嘉賓很有可能推薦的客戶資源市場定位。
三是公關活動策劃中應掌握的基本上內(nèi)容。
1、派發(fā)酒店餐廳促銷品、禮物、VIP卡、互送個人名片；
2、邀約特邀嘉賓參觀考察酒店餐廳；
3、邀約特邀嘉賓合影照片、參與晚會節(jié)目等方式基本創(chuàng)建友好往來；
4、邀約記者采訪相關特邀嘉賓對酒店餐廳的印像；
5、在特邀嘉賓休息區(qū)播放視頻“公司文化企業(yè)宣傳片”和“酒店簡介片”；
6、與參與慶典活動的相關特邀嘉賓洽 談、簽署合作合同或戰(zhàn)略合作協(xié)議書意愿；
7、邀約特邀嘉賓游玩本地域或當?shù)氐年P鍵游玩景點；
8、搜集、梳理信息內(nèi)容，公布慶典活動動態(tài)性，與電力公司聯(lián)絡，向挪動、聯(lián)通號碼客戶推送酒店開業(yè)和優(yōu)惠促銷；
9、舉行“新聞記者記者招待會 ”。
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